¿Para qué se usa una sartén de acero inoxidable?

El acero inoxidable es un material comúnmente utilizado en la fabricación de sartenes debido a su durabilidad, resistencia al calor y facilidad de limpieza. Las sartenes de acero inoxidable han ganado popularidad en la cocina moderna debido a su versatilidad y eficiencia en la preparación de alimentos. Aunque las sartenes de hierro fundido o antiadherentes son opciones comunes, las sartenes de acero inoxidable tienen características únicas que las convierten en una elección valiosa en cualquier cocina. A continuación detallamos para qué se usa una sartén de acero inoxidable y por qué son sartenes ecológicas.

Cocina versátil

Las sartenes de acero inoxidable son extremadamente versátiles y se pueden utilizar para una variedad de técnicas de cocción. Son excelentes para saltear, freír, dorar y caramelizar alimentos. También son seguras para usar en el horno, lo que las hace ideales para platos que requieren cocción tanto al fuego como en el horno. A diferencia de las sartenes antiadherentes, las sartenes de acero pueden utilizarse para cocinar una amplia variedad de alimentos. Son ideales para dorar, saltear, freír y cocinar a fuego lento. La superficie de acero inoxidable son perfectas para dorar carnes, proporcionando un sabor y una textura únicos.

Durabilidad

El acero inoxidable es conocido por su durabilidad. Esto significa que una sartén de acero inoxidable puede durar muchos años, incluso con un uso intensivo. Es un material resistente a la corrosión, a la oxidación y a las manchas, lo que las hace ideales para el uso diario. Además, el acero inoxidable es resistente a los arañazos, lo que significa que estas sartenes mantendrán su apariencia elegante incluso después de un uso continuo.

Distribución uniforme del calor

Las sartenes de acero inoxidable suelen tener un núcleo de aluminio o cobre. Esto permite una distribución uniforme del calor, lo que resulta en una cocción más uniforme. Este material distribuye el calor de manera uniforme en toda la superficie de cocción, lo que permite una cocción precisa y controlada. La distribución uniforme del calor evita "puntos calientes".

Resiste a las altas temperaturas

Las sartenes de acero inoxidable son aptas para altas temperaturas, lo que las convierte en la elección perfecta para técnicas culinarias que requieren temperaturas elevadas, como sellar carne o gratinar. Puedes llevarlas del fogón directamente al horno sin preocuparte por dañar la sartén, lo que amplía aún más sus posibilidades de uso.

Seguridad alimentaria

El acero inoxidable no reacciona con los alimentos, por lo que no hay riesgo de que los metales se filtren en los alimentos durante la cocción. Esto hace que las sartenes de acero inoxidable sean una opción segura para la cocción.

Fácil de limpiar

Las sartenes de acero inoxidable son fáciles de limpiar. Aunque los alimentos pueden pegarse a la sartén, esto se puede solucionar fácilmente dejando la sartén en remojo en agua caliente con jabón. Además, muchas sartenes de acero inoxidable son aptas para el lavavajillas, lo que facilita aún más la limpieza. Se pueden lavar a mano también, por supuesto, y son resistentes a los productos químicos de limpieza. Aunque eso sí, pueden presentar manchas con el tiempo, estas se pueden eliminar fácilmente con métodos simples como el uso de vinagre o bicarbonato de sodio.

¿Por qué usar una sartén de acero inoxidable?

Las sartenes de acero inoxidable son una excelente inversión para cualquier cocina, ya sea que estés salteando verduras, dorando carne o haciendo una salsa, una sartén de acero inoxidable puede manejar la tarea con facilidad. Asegúrate de cuidar bien tu sartén de acero inoxidable y te proporcionará muchos años de servicio confiable en la cocina.

En resumen, una sartén de acero inoxidable es una herramienta indispensable en la cocina moderna. Su capacidad para distribuir el calor uniformemente, su durabilidad, versatilidad y resistencia a altas temperaturas hacen que sea una elección valiosa para cualquier chef aficionado o profesional. Además de su funcionalidad en la preparación de alimentos, su apariencia elegante y su facilidad de mantenimiento la convierten en una inversión duradera que puede elevar la experiencia culinaria a un nivel superior. ¡Introduce una sartén de acero inoxidable en tu cocina y descubre un mundo de posibilidades gastronómicas!

¿Las sartenes de acero inoxidable son ecológicas?

Sí, las sartenes de acero inoxidable se consideran ecológicas por estas cinco razones:

1. Son de un material reciclable: El acero inoxidable es un material altamente reciclable. Aproximadamente el 60% del acero inoxidable en el mundo se produce utilizando material reciclado, y el proceso de reciclaje del acero inoxidable consume menos energía en comparación con la producción de acero virgen. Esto contribuye a la conservación de recursos y a la reducción de residuos.
2. Durabilidad y longevidad: Las sartenes de acero inoxidable son conocidas por su durabilidad. Al ser resistentes a la corrosión y a los arañazos, estas sartenes tienden a tener una vida útil más larga en comparación con otras opciones. La longevidad de un producto es fundamental para reducir la necesidad de reemplazo frecuente, lo que a su vez disminuye la generación de residuos.
3. Versatilidad y menor consumo de energía: La versatilidad de las sartenes de acero inoxidable las hace adecuadas para una variedad de técnicas de cocción, lo que puede llevar a un menor uso de otros electrodomésticos. Al permitir la cocción eficiente y uniforme, se puede reducir el tiempo y la energía requeridos para preparar los alimentos.
4. Compatibilidad con lavavajillas: La mayoría de las sartenes de acero inoxidable son aptas para lavavajillas. Esto facilita la limpieza y reduce la necesidad de detergentes agresivos. Además, la durabilidad del acero inoxidable significa que la sartén puede soportar múltiples ciclos de lavado sin perder sus propiedades, lo que prolonga su vida útil.
5. Mínimo desprendimiento de sustancias químicas: A diferencia de algunas sartenes con recubrimientos antiadherentes, las sartenes de acero inoxidable no liberan sustancias químicas perjudiciales en los alimentos durante la cocción. Esto contribuye a la seguridad alimentaria y evita la introducción de compuestos nocivos en el medio ambiente.

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Nutricionistas: profesionales que cotizan al alza

La demanda de especialistas en nutrición ha crecido exponencialmente en los últimos años, en paralelo a la mayor preocupación social por seguir una alimentación equilibrada que prevenga la aparición problemas de salud, y por supuesto también por motivos estéticos, que van más allá de perder peso, como lo ejemplifica el hecho que cualquier modalidad de entrenamiento para ser eficaz vaya asociada a una dieta específica.

Así, nos preocupamos cada vez más por lo que comemos y por alimentarnos correctamente, desde la consciencia de que nutrición, salud y bienestar a todos los niveles son aspectos íntimamente relacionados.

Además, cuidar la alimentación no tiene por qué ser sinónimo de perder una eternidad de tiempo entre fogones, tal y como lo acreditan propuestas como las recetas prácticas de Somat, que brindan infinidad de alternativas en platos saludables que resultan muy fáciles de preparar.

La edad dorada para los nutricionistas

En medio de este contexto, hacerse nutricionista emerge como una apuesta de futuro muy prometedora, lo que explica el auge de alumnos en los distintos grados de Nutrición Humana y Dietética que ofertan diversas universidades españolas, tanto para cursarlos de manera presencial como online.

Estas formaciones universitarias preparan para la valoración del estado nutricional de las personas, e intervenir sobre pautas alimentarias individuales o grupales (por ejemplo para hacer dietas de comedores escolares), con la mira puesta en garantizar una alimentación saludable que evite problemas de salud, y eventualmente sea eficaz de cara a la consecución de determinados objetivos físicos.

Nutrición deportiva 

Todo lo que acabamos de referir explica que los profesionales formados en temas nutricionales sean altamente demandados en ámbitos como el deportivo. Particularmente cuando hablamos de deporte profesional, sometido a una gran exigencia en cuanto a estado físico y rendimiento, unos ámbitos que resulta imposible de optimizar dejando fuera el seguimiento de dietas específicas.

Además, la alimentación influye en lo que supone la principal amenaza para los deportistas de élite: las lesiones. De hecho, uno de los principales factores de riesgo en las de tipo muscular es precisamente una nutrición inadecuada.

Dietas vegetarianas y veganas 

Además, el éxito de las dietas vegetarianas ha supuesto también el incremento de la demanda de servicios de expertos en nutrición, especialistas capaces de conformar programas alimenticios equilibrados prescindiendo de una fuente de proteínas como la carne. Una intervención profesional que se hace más necesaria todavía para las personas que optan por la alimentación vegana, que como sabemos elimina cualquier alimento que provenga de animales, lo que abarca también productos lácteos, huevos y miel.

Gym y dieta una pareja indisoluble

Asimismo, dado que cada vez más personas cuidan su estado de forma y entrenan duro para conseguir sus objetivos, teniendo en cuenta el nexo común entre entrenamiento y dieta, no debe extrañar que la figura del nutricionista esté cada día más presente en cualquier modalidad de gym.

Así, vemos que los nutricionistas son profesionales que cotizan al alza en cualquier ámbito que podemos concebir, desde en los centros educativos para organizar las dietas escolares, hasta en el mundo del deporte, ya sea en los clubes deportivos profesionales o en el gimnasio que está a la vuelta de la esquina.

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Los sorprendentes beneficios de una dieta vegetariana

No es casualidad que los vegetarianos presenten mejor humor, estén más delgados o tengan la presión arterial más baja. Y es que alimentarse de energía viva afecta a la salud de forma positiva. Si uno de tus propósitos de este año es reducir tu consumo de carne te conviene conocer los increíbles beneficios que te aportará una dieta baja en consumo animal. Aquí algunas verdades sobre la dieta vegetariana:

Una dieta vegetariana ya no significa comer solo ensaladas: Donde antiguamente asociábamos las ensaladas como el plato por excelencia de la dieta vegetariana, hoy en día esta iniciativa alimentaria se ha hecho tan común que ya hay de todo. De ahí que cada vez existan más restaurantes en Valencia, Madrid o Barcelona donde pedir, gracias a Deliveroo, comida vegetariana a domicilio con múltiples variantes y platos. Como esta hamburguesa vegana:

Hamburguesa. Credit: Pixabay

Lee este artículo: Recomendaciones para reducir el consumo de carne sin sufrir demasiado.

Una dieta vegetariana puede mejorar tu ánimo: Existe un vínculo entre la alimentación y el estado de ánimo. Por ello, de acuerdo a investigaciones, tras reducirla ingesta de producto animal se mejora el ánimo. Por consiguiente, una dieta basada en plantas te llenará de vitaminas y minerales procedentes directamente de la tierra, que es de donde los animales obtienen sus nutrientes. Por tanto, al alimentarte directamente de las plantas pasarás de comer energía de “segunda mano” a energía de primera mano, con lo cual mejorará significativamente la productividad, la depresión y ansiedad.

Una dieta vegetariana previene la diabetes: Tal cual se explica en eldocumental What The Health, el consumo de carne presenta una relación directa con el desarrollo de la diabetes. Y es que, pese a la creencia de que el azúcar es causante de la diabetes, realmente ésta es causada por un exceso de grasa animal en las arterias lo cual provoca que nuestras células no puedan digerir el azúcar.

Ensalada. Credit: Pixabay

Una dieta vegetariana reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular: La mayoría de las dietas vegetarianas son ricas en alimentos repletos de antioxidantes. Estos antioxidantes son moléculas que reducen el daño causado por estrés oxidativo, incluida la aterosclerosis.

Una dieta vegetariana mejora la obesidad: Comer vegetariano o vegano está ligado a comer sano. Y es que las elecciones de aquellos que escogen alimentarse de plantas suelen ser basadas en una alimentación consciente y no emocional.

Una dieta vegetariana satisface todos tus requerimientos nutricionales: Si alguna vez has pensado que los vegetarianos siempre tienen hambre, te equivocas. Una buena alimentación a base de plantas no significa sufrir ninguna deficiencia. De hecho, la dieta vegetariana contribuye a mejorar (e incluso revertir) problemas de salud.

Una dieta vegetariana te hará libre de piedras en el riñón: El consumo de verduras resulta en un elevado pH en tu orina. Presentar un bajo nivel de pH en la orina está relacionado con el desarrollo de piedras en el riñón.

Una dieta vegetariana contribuye a reducir el colesterol: Tras estudiar los efectos a largo plazo de la dieta vegetariana, se ha demostrado que aquellos que reducen la ingesta animal también ven reducido su colesterol. Síguenos:

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5 electrodomésticos Taurus para tu cocina que te facilitarán la vida

La tecnología facilita la vida. Eso lo sabemos todos y no tenemos dudas. Desde hace tiempo, además, ha penetrado con más fuerza, tanto en todo lo relacionado a formas de comunicarse como a la hora de desarrollar tareas de manera más eficiente. Y sí, también en la cocina.

Los electrodomésticos Taurus se presentan como unos grandes aliados para mejorar la vida de las personas. Todo ello también adaptándose a los tiempos. De un tiempo a esta parte, la cocina  - como espacio - ha adquirido mucha más importancia dentro de la casa. Ya no es ese sitio lejano y desterrado por el que apenas se pasaba sino que ahora se ha abierto totalmente, tanto es así que muchas personas han decidido juntar cocina y salón, creando un lugar común en el que estar.

En este sentido, cocinar ya no es una tarea aburrida si no que, en muchos casos, se ha convertido en ocio, sobre todo por las facilidades de las que se disponen para desarrollar los platos que permiten, a la misma vez, poder estar disfrutando.

Mucho tiene que ver la televisión que ha llenado de chefs sus canales, pero también las nuevas propuestas gastronómicas propias de la Dieta Mediterránea y la forma de vivir, una manera de vivir, quizá, más lenta y saboreando el momento más que otros colegas europeos.

Sea como fuere, lo que está claro es  que cuanta más ayuda – tecnológicamente hablando – tengamos, más fácil y eficiente es el cocinado o cualquier otro aspecto del placer de sentarse a la mesa.

A continuación, hacemos un recopilatorio de algunos electrodomésticos que no te pueden faltar:

1. Robot de cocina. Es algo que está totalmente de moda desde hace ya algún tiempo democratizándose cada vez más. Es muy útil para todas aquellas personas que les gusta llevar un orden en la alimentación, ya que ayuda mucho en el cocinado y cuenta con un sinfín de recetas que puedes preparar.
2. Cava de vinos. Una neverita para tus vinos del día a día no te puede faltar si eres amante de este jugo. Puedes mantener siempre tus botellas a la temperatura aconsejada y tenerlas siempre listo para cada momento.
3. Microondas. Este electrodoméstico de finales de los 80 y que llegó entonces a nuestras vidas de una manera revolucionaria, hoy es más que un electrodoméstico para calentar, pudiendo hacer muchas recetas allí. Sí, como lo lees. No dudes en agenciarte la clásica lekue– que no deja de ser un molde de silicona – y prepárate para descubrir un sinfín de posibilidades de la cocina al vapor.
4. Panificadora. Nunca antes como en el confinamiento se había hecho tanto pan. Tanto es así que muchas personas ya han mantenido el hábito y lo hacen con relativa frecuencia.
5. Sandwichera. Llega la hora de cenar y, por muy cocinillas que seas, hay veces que no apetece hacer nada. Un sándwich clásico de jamón york y queso siempre es más fácil y gustoso si se tiene una sandwichera. Además, al ser plegable, se puede guardar en cualquier parte no, ocupando mucho sitio en la cocina.

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